11月8日下午3点多，上海环欣环保科技有限公司的餐厨废弃油脂回收车准时来到民乐学校。打开窨井盖，从隔油池里掏出30公斤废油装桶后，回收员拿出一台POS机，对准墙上一个硬币大小的蓝色芯片一刷，“嘀嘀”两声，打印出一张详单，回收交易完成。同时，上海松江区食安办电脑系统上，交易内容即时显现。
用信息化手段管好“地沟油”的去向，去年起上海松江区率先在全市试点实施餐厨废弃油脂、收运全程电子化监管。目前，全区2400多家产油单位已悉数纳入到电子化监管系统。
据介绍，这套系统主要由智能终端和网络终端两部分组成，依靠这些智能化终端，区内废油的去处“一目了然”。而每家产油单位都配备一张智能IC卡，无人值守的隔油池则装有射频识别芯片。区内两家有资质的回收企业，每辆回收车上配有GPS无线非接触式读卡终端。每次回收，都要用POS机进行刷卡，并当场打印明细单，上面印有车牌号、交易时间、回收数量、回收企业和供油企业等内容，各个回收现场的信息第一时间传回到网络终端，相关部门可随时查询。
这套系统还可以进行数据统计分析，如果收到的废油量明显减少，相关部门就会查勘是否存在瞒报、偷捞等违规行为。而每辆车的GPS定位跟踪，也有利于实时掌握回收车的作业路径，有效防控餐厨废弃油脂流入非法渠道。