2010年，在商务部、财政部的领导组织下，全国肉菜流通追溯体系建设试点启动，部分城市率先探索利用信息化手段，打造信息追溯链条。继前两批每期签约10个城市之后，2012年公布签约的第三批试点城市已经增至15个。
联手信息技术——
让“身份信息”随手可查
伴随着二维码的出现，食品“身份证”终于可以实现实时监测
在2013中国国际食品安全与创新技术展览会上，上海矽感信息科技有限公司播放的视频吸引了不少观众。视频播出的是在武汉中百超市，有的蔬菜外包装上贴着一种“神秘标签”，只要把刚刚挑好的蔬菜放在超市一侧的机器上，机器马上就显示出这包蔬菜的“身份信息”。这个“神秘标签”就是二维码。
朱伟告诉记者，这个二维码是矽感公司研发的国内第一家拥有自主知识产权的二维码，其特点在于充分利用移动终端，让信息查询不再滞后。
此前，虽然各地已经逐步探索建立食品安全追溯系统，但查询不便一直是消费者头疼的问题。多年来，只有极少数大型集贸市场和超市设有专门的电脑供消费者查询信息，在其他场所购物的消费者只能将食品买回家中再上网。基于怕麻烦的心理，绝大多数消费者即便是买到了不安全的食品，也大多自认倒霉，不去追究，这实际上也给不安全食品留下了滋生的土壤。而今，伴随着二维码的出现，食品“身份证”终于也实现了实时监测。买与不买，查了再说。
“我们提供的追溯管理系统构架可实现从田间到餐桌的全过程追溯，这个系统包括了政府监管平台、企业管理平台、公众查询平台。”成都曙光集团追溯项目总监陈龙翔告诉记者，该系统还将云计算、物联网技术、电子商务应用到追溯管理系统中。
与国外相比，中国市场要实现条码标准化建设以及食品安全可追溯体系全覆盖还有很多事情要做。于颖分析说，“我们应该在更大范围内、更高层面上考虑食品安全追溯标准化工作，在加强物品编码的统一管理和使得基于商品条码的追溯方案适合于食品行业生产管理的同时，还要与国际接轨。”
随着O2O电子商务的兴起，二维码日益成为移动支付领域的关键技术应用。在食品行业领域，二维码所包含的可追溯信息愈来愈得到重视。正如深圳市博思得科技发展有限公司董事长吕高仁所说，“伴随电子商务、物流、医疗等行业信息化建设的步伐加快，以及国家‘十二五’规划提到的物联网战略布局发展等，条形码、自动识别技术和RFID技术必将在食品市场大有作为。”
□海外视线