商务部市场秩序司司长常晓村昨日（10日）在第六届中国食品安全论坛上表示，肉菜流通追溯体系建设主要是利用互联网、物联网等新兴技术，探索保障老百姓菜篮子安全的新模式和新出路，预计到“十二五”末期，肉菜流通追溯体系将进一步覆盖百万人口以上的大城市，形成全国统一的追溯网络，而且政府计划将流通追溯体系逐步扩大到中药、酒类、奶制品、水果等。
常晓村透露，目前商务部已经对3万多吨、300多种产品实行了追溯管理，覆盖了200多家屠宰场、100多家大型批发市场、3000多家菜市场、1000多家大型超市、1000多个团体采购单位。
据了解，肉菜流通追溯体系主要是借助现代物联网，利用中央、省、市三级管理平台，覆盖批发、屠宰、零售、消费环节，利用IC卡、二维码、条码等各种技术，记录肉菜流通的各类信息，从而实现来源可以追，去向可以查，责任可以追究。追溯原理是产品从一开始就贴上一个追溯码。从生产到批发，再到零售，最后到消费者，每一个环节都有一个追溯码。通过追溯码，从而倒推出产品来源地。消费者在消费时可以索要二维码，找到上级生产单位，进而找到源头。