外卖O2O 的未来，得高端用户得天下
随着外卖O2O竞争的深入，用户已经不满足于单一的餐饮配送服务，未来外卖O2O的竞争将是平台化的竞争，外卖品质以及平台的丰富度都成为外卖O2O能否可持续发展的重要因素，而支撑平台长期发展的，正是“全品类”这种多维度、深层次的实力。
抓住白领用户，这不仅仅是因为他们现在已经成为餐饮外卖市场主力军，其背后更深次的还是外卖O2O平台走向高端场景的大势所趋。白领阶层的消费能力远远高于学生阶层，取得白领阶层不只是能带来客单价的提升，更重要的是有助于外卖经营品类扩张。事实上，以白领阶层为代表的高端用户才最应该是外卖O2O抓住的市场。
凭借强大的智能物流系统，百度外卖的服务范围已经从传统的餐饮外卖向整个本地生活服务领域不断延伸，相继推出了超市购、水果生鲜、下午茶、送药上门以及质享生活等全品类的外卖业务。而事实上外卖O2O的想象空间和入口价值也正是在于此，借助外卖O2O平台所一手打造的高效物流配送体系横向向更多交易品类拓展。
就整个行业来看，外卖O2O市场将仍然会是一场持久战，单纯依靠补贴获取用户的模式已然成为过去式。事实上，盲目的扩大市场份额获取低端用户也并不是长久之计，这群用户虽然能帮助外卖O2O平台提升整体GMV，但他们很多时候都是依靠补贴驱动，根本谈不上任何的用户粘性。一旦补贴停止，用户自然就会大量流失。
而俘获高端用户，不仅流失率大大下降，还可以衍生各类的增值服务。当然，这条中高端路线注定会异常艰辛。高端用户并不能完全通过价格驱动，这需要外卖O2O平台逐步积累，一步一个脚印。其所需比拼的最终仍然是服务质量和用户体验。百度外卖的“准时”概念或许将会是一个很好的突破口，但能否走得通，仍需时间去证明。