“世界水平”农业是都市型现代农业发展的高级阶段,是高度服务于世界城市建设的都市型现代农业。进入“十二五”,北京市提出“世界城市”建设的战略目标,都市型现代农业进入以“世界水平”农业要求的深入发展阶段。“北京开展“世界水平”农业建设就要放眼世界,从发达国家、世界城市的农业建设模式、发展水平上找准定位,找出差距。
世界水平的农业具有十分健全的农产品质量安全保障体系。如日本实施了HACCP(危害分析和关键控制点)体系、可追溯体系等措施。北京从田间到餐桌全过程监控体系、食用农产品质量安全追溯系统还处于发展阶段。
世界水平的农业实现了土地、劳力、资本等传统生产要素的优化组合、农产品生产、加工、营销各个环节有效衔接,是一个具备现代产业生产效率和产业化程度的产业。如美国农业劳动力的人均产值约为23.7万美元,农产品加工值与农业产值之比为10∶1;而北京的这两项指标分别为1.2万元人民币和2∶1。
世界水平的农业生产过程高度重视生态环境和自然资源的保护。如美国农业用水亩均不足71方,亩均施肥量为6.8公斤,而北京市农业用水亩均约313方,亩均化肥使用量为23.84公斤。
世界水平的农业依靠的是高素质的生产经营主体,并形成了与集约化、规模化现代产业相适应的组织体系。如美国大部分农场主都是农学院毕业生,而北京从事农业生产的主要是传统农民;农民组织化程度方面,瑞典、法国农民组织化程度为90%,北京农民组织化程度为66%。
世界水平的农业是通过政府与协会共同管理的模式,实现了产销全链条的社会化服务。如法国建立形成了完善的农工商一体化组织,通过农业合作社组织生产、加工和销售,并向会员提供金融和企业管理服务。相比之下,北京的农业现代化管理体系尚不完善,农业产前、产中、产后的多元化服务体系还不健全。
世界水平的农业通过工业化、信息化的反哺,大幅度提高了农业的基础设施水平和技术装备水平,把弱势的传统农业改造为现代农业。美国、法国等欧美国家上世纪50、60年代就基本全部实现了机械化,其农业科技贡献率在80%左右。相比之下,北京目前的农业综合机械化水平为63.8%,农业科技贡献率为60%。
世界水平农业在国际竞争力、影响力中具有显着特色和重要位置,对国际农业发展具有引领作用。如美国不仅通过出口农产品影响世界农业,而且注重对全球农业发展形势的分析展望,定期发布全球农业生产及供需分析报告,通过信息、金融等工具使纽约、芝加哥等城市成为国际大宗农产品的定价中心,左右世界农业格局。作为农业大国的首都,现阶段首都农业的国际竞争力还不强,国际开放性还不高,影响程度还有限。
“智慧农业”是云计算、传感网、3S等多种信息技术在农业中综合、全面的应用,实现更完备的信息化基础支撑、更透彻的农业信息感知、更集中的数据资源、更广泛的互联互通、更深入的智能控制、更贴心的公众服务。“智慧农业”与现代生物技术、种植技术等高新技术融合于一体,对建设世界水平农业具有重要意义。
“智慧农业”能够有效改善农业生态环境。将农田、畜牧养殖场、水产养殖基地等生产单位和周边的生态环境视为整体,并通过对其物质交换和能量循环关系进行系统、精密运算,保障农业生产的生态环境在可承受范围内,如定量施肥不会造成土壤板结,经处理排放的畜禽粪便不会造成水和大气污染,反而能培肥地力等。
“智慧农业”能够显着提高农业生产经营效率。基于精准的农业传感器进行实时监测,利用云计算、数据挖掘等技术进行多层次分析,并将分析指令与各种控制设备进行联动完成农业生产、管理。这种智能机械代替人的农业劳作,不仅解决了农业劳动力日益紧缺的问题,而且实现了农业生产高度规模化、集约化、工厂化,提高了农业生产对自然环境风险的应对能力,使弱势的传统农业成为具有高效率的现代产业。
“智慧农业”能够彻底转变农业生产者、消费者观念和组织体系结构。完善的农业科技和电子商务网络服务体系,使农业相关人员足不出户就能够远程学习农业知识,获取各种科技和农产品供求信息;专家系统和信息化终端成为农业生产者的大脑,指导农业生产经营,改变了单纯依靠经验进行农业生产经营的模式,彻底转变了农业生产者和消费者对传统农业落后、科技含量低的观念。另外,智慧农业阶段,农业生产经营规模越来越大,生产效益越来越高,迫使小农生产被市场淘汰,必将催生以大规模农业协会为主体的农业组织体系。